Teigportionierer aus Edelstahl mit Ständer und Griff

Dieser manuelle Teigportionierer erleichtert es, flüssigen Teig beim Backen oder bei der Frühstückszubereitung in gleichmäßigen Portionen zu verteilen. Der Behälter wird mit einer geeigneten Teigmasse gefüllt, danach wird der Auslauf mit dem Griff geöffnet und geschlossen. Der Portionierer wird mit einem separaten Ständer geliefert, sodass er zwischen den Portionen aufrecht stehen kann, ohne dass der Auslauf direkt auf der Arbeitsplatte liegt.

Die wichtigsten Vorteile

• Der manuelle Auslösemechanismus ermöglicht eine kontrollierte Dosierung direkt in die Form oder in die Pfanne.
• Geeignet für Cupcakes, Muffins, Palatschinken, Waffeln und kleinere Tarteformen.
• Der Ständer hält den Portionierer während der Zubereitung und zwischen dem Nachfüllen aufrecht.
• Der abnehmbare Griff erleichtert Reinigung und Aufbewahrung.
• Benötigt weder Strom noch Batterien oder elektronische Bedienung.

Überblick

Dieser Teigportionierer aus Edelstahl ist ein praktisches Hilfsmittel für Rezepte mit flüssigem oder leicht dickflüssigem Teig. Der konische Behälter leitet die Masse nach unten zum Auslauf, während der federnde Mechanismus mit dem Griff geöffnet wird. Wird der Griff losgelassen, schließt sich der Auslauf wieder. So lässt sich steuern, wie viel Teig bei jeder Betätigung abgegeben wird.

Der Portionierer ist besonders nützlich, wenn mehrere Mulden eines Backblechs mit ungefähr gleich viel Teig gefüllt werden sollen. Er kann auch über einer Bratpfanne oder einem Waffeleisen verwendet werden, wenn Sie den Teig gezielter platzieren möchten. Die schmale Öffnung leitet die Masse direkt an die gewünschte Stelle und kann Verschwendung rund um die Form verringern.

Der mitgelieferte Ständer wird auf eine ebene Fläche gestellt und dient als Halterung, wenn Sie den Portionierer nicht in der Hand haben. So kann der Behälter im selben Arbeitsablauf befüllt, abgestellt und wieder aufgenommen werden. Prüfen Sie stets, ob der Portionierer richtig in der Halterung sitzt.

Technische Daten

Kontrollierte Dosierung beim Backen

Montieren Sie vor der Verwendung Griff und Auslösemechanismus und stellen Sie den Portionierer in den Ständer. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in den Behälter, ohne ihn zu überfüllen. Führen Sie den Portionierer dann über das Backblech oder die Pfanne. Betätigen Sie den Griff, bis die gewünschte Menge abgegeben ist, und lassen Sie ihn wieder los, um die Öffnung zu schließen.

Für einen gleichmäßigen Arbeitsablauf können Sie für jede Portion dieselbe Betätigungsdauer verwenden. Die Konsistenz des Teigs beeinflusst, wie schnell er durch den Auslauf fließt. Eine sehr dicke Masse lässt sich schwer dosieren, eine sehr dünne kann schneller fließen. Das Hilfsmittel eignet sich am besten für gleichmäßige Massen ohne große Stücke, die die Öffnung verstopfen können.

Für verschiedene Rezepte

Bei Cupcakes und Muffins kann der Teig direkt in jede Mulde verteilt werden. Bei Palatschinken kann der Portionierer knapp über die Pfanne gehalten werden, damit sich die Masse auf einer bestimmten Fläche sammelt. Er eignet sich auch für Waffelteig und zum Befüllen kleinerer Formen, bei denen eine präzise Platzierung praktisch ist.

Die manuelle Funktion bietet Kontrolle über jede Portion und macht das Produkt sowohl für das normale Backen zu Hause als auch für die Zubereitung mehrerer gleicher Portionen geeignet. Da kein Strom benötigt wird, kann der Portionierer ohne Aufladen oder Anstecken hervorgeholt und verwendet werden.

Reinigung und Pflege

Leeren Sie den Portionierer direkt nach der Verwendung und spülen Sie Reste aus, bevor sie antrocknen. Nehmen Sie bei Bedarf den Griff ab, um den Auslauf gründlich zu reinigen. Verwenden Sie warmes Wasser, mildes Geschirrspülmittel und eine weiche Bürste oder ein Tuch.

Trocknen Sie alle Teile vollständig, bevor Sie den Portionierer wieder zusammensetzen und verstauen. Prüfen Sie, ob sich der Mechanismus frei bewegt und der Auslauf richtig schließt. Vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel, die die Oberfläche zerkratzen können. Bewahren Sie Portionierer und Ständer gemeinsam an einem trockenen Ort auf.